ももママの食べある記2-5

【焼物】

鮭田楽、鹿の子こんにゃく含め煮

鮭田楽

①	鮭の切り身を、みりん１、濃い口醤油１で下地洗いをする
②	軽く焼く。（裏から先に焼く）
③	田楽味噌を作る。
④	西京味噌にみりんと酒、、すりごまを加え、弱火で練り上げ砂糖を入れる。
⑤	焼いた鮭に２回くらい、味噌を塗って焼く。