ももママの食べある記2-7

【食事】

ちらし寿司、みそ汁

ちらし寿司

①	蓮根は薄切りにし酢水で湯がき、酢２，水２，砂糖１で炊く。
②	椎茸は戻していしずきを取り濃い口醤油、砂糖で煮る。
③	人参は千切りにし湯がき、だし、薄口醤油、塩、みりんで煮る。
④	たけのこは細かく切り湯がき、水にさらす。だし、濃い口醤油、砂糖、酒で煮る。
⑤	酢１，砂糖１，塩少々を煮とかし、昆布を入れ、酢飯を作る。